Corso di Sicurezza sul Lavoro e Igiene degli Alimenti: Normative e Procedure di Controllo nella Filiera Alimentare

Il corso si propone di fornire agli operatori della filiera alimentare le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza sul lavoro e l'igiene degli alimenti, in conformità alle normative vigenti. Attraverso approfondimenti teorici e casi pratici, verranno illustrate le procedure di controllo da adottare in ogni fase della produzione, dalla raccolta delle materie prime alla distribuzione dei prodotti finiti. Sarà data particolare attenzione ai rischi legati alla manipolazione degli alimenti, all'igiene personale, alla gestione dei rifiuti e al mantenimento delle strutture igienico-sanitarie. Il corso prevede inoltre una panoramica sulle buone prassi da seguire per prevenire contaminazioni e garantire la qualità del prodotto finale. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare correttamente le normative vigenti nel settore alimentare e gestire al meglio le situazioni di emergenza legate alla sicurezza sul lavoro.