Corso professionale per il controllo degli allergeni negli alimenti

Il corso professionale per il controllo degli allergeni negli alimenti fornisce le competenze necessarie per identificare, gestire e prevenire la presenza di allergeni nei prodotti alimentari. Durante il corso verranno approfonditi i principali allergeni presenti negli alimenti, le normative vigenti e le tecniche di analisi e controllo. Saranno inoltre fornite informazioni sulla comunicazione dei rischi legati agli allergeni e sulle strategie per garantire la sicurezza alimentare ai consumatori con esigenze dietetiche specifiche. Il corso si rivolge a operatori del settore alimentare, responsabili della sicurezza alimentare, tecnici di laboratorio e tutti coloro che desiderano acquisire competenze specializzate nel campo del controllo degli allergeni negli alimenti.