Corso HACCP per operatori del settore ittico

Il corso HACCP per operatori del settore ittico fornisce le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel processo di produzione e commercializzazione del pesce. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, gli partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla contaminazione del pesce, ad applicare correttamente le procedure di igiene e sanificazione, a tenere sotto controllo i punti critici durante la lavorazione e conservazione. Il corso si concentra in particolare sulle normative specifiche riguardanti il settore ittico, al fine di assicurare la conformità alle regole europee in materia di sicurezza alimentare. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato che certifica la competenza acquisita.

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