Corso di gestione dei rischi alimentari sul lavoro

Durante il corso verranno affrontati argomenti come le normative vigenti, le buone pratiche igieniche, la prevenzione delle contaminazioni e la formazione del personale. Saranno presentate anche tecniche e strumenti utili per monitorare costantemente la sicurezza alimentare all'interno dell'ambiente lavorativo. I partecipanti avranno l'opportunità di approfondire le conoscenze teoriche attraverso casi studio ed esercitazioni pratiche, al fine di acquisire una maggiore consapevolezza sui rischi potenziali e imparare a adottare misure preventive adeguate. Il corso è rivolto a responsabili della sicurezza sul lavoro, addetti alla manipolazione degli alimenti, chef, proprietari di attività ristorative e tutte le figure professionali coinvolte nella catena alimentare che desiderano garantire un ambiente lavorativo sicuro e conforme alle normative vigenti.