Corso HACCP per personale di pastifici

Il corso HACCP per il personale di pastifici fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, prevenendo rischi e contaminazioni. Attraverso moduli teorici e pratici, i partecipanti impareranno a identificare i punti critici di controllo, adottare misure preventive e gestire correttamente la documentazione. Il programma include sessioni sulle normative vigenti, l'igiene dei locali e delle attrezzature, il controllo della temperatura e la formazione del personale. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato che certifica le competenze acquisite.