Attraverso moduli teorici e pratici, i partecipanti impareranno a identificare i punti critici di controllo, adottare misure preventive e gestire correttamente la documentazione. Il programma include sessioni sulle normative vigenti, l'igiene dei locali e delle attrezzature, il controllo della temperatura e la formazione del personale. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato che certifica le competenze acquisite.
Corso HACCP per personale di pastifici
Il corso HACCP per il personale di pastifici fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, prevenendo rischi e contaminazioni.










































































